要予約メニューです。
旨みとコクがギュッと凝縮されたロースト。
ナイフを入れれば、中には・・・
豪快に手で持って、しゃぶり付いてください！


※前日までにご予約ください

グリリア＝グリル＝網焼き

お肉の旨みを残さず閉じ込めた、
程よい焼き加減。
パルメジャーノがコクをプラス。

コース料理より。
ルーコラでお肉が隠れて見えませんが；；
とても柔らかくジューシーな歯ごたえ。
トマトとたっぷりのルーコラで、サッパリといただけます。


※ご予約承ります

皮がパリパリに焼かれた鶏肉がとってもジューシー。
ほのかなローズマリーの香りがなんとも言えません。


※ランチのコース料理より

ウサギのトマト煮込み。
淡白で硬いお肉も、軽く噛み切れるような柔らかさに。
豪快に手で持ってかじりつくスタイルで
お召し上がりいただきたいです。

最近は規制が厳しくて、
なかなか外国から専門のお肉が入りづらいのが悩みの種；


※要予約
　写真は４人分
　その他、シカ・ハトなどの肉料理も予約にて承ります