生クリームのプリン。
・・・おこげがヒドイですが（苦笑）
見た目シンプルだけど、人気のドルチェ。
ほんわり甘く、男性にも好評です。




※コースの１品
　単品は少しサイズアップして450円

見た目ほどコッテリしてなく、
クリームソースがホンワリお肉を包みます。
ルーコラを添えてサッパリいただけます。




※ランチコースより

エメラルドグリーン色の柔らかなハーブ。
香草焼きやソースで活躍します。
小さくて可愛らしい花がつくんですよ。

トマトが綺麗。
ケッパーがアクセント。


※ランチコースより

香草は色々あるけれど、
タイムはとっても可愛らしい。
グリーンにシルバーグレイの縁がついたような、
小さな葉っぱがキュートでしょ（笑）
11月になったら・・・コレでリースを作ります。

コース料理より。
バジルの香り・松の実の香ばしさ。
シンプルだけど、王道の美味しさです。

かぼちゃのグリル
ほうれん草と松の実
カプレーゼ（モツァレラチーズとトマト）

※コース料理の前菜の一例

夏のドルチェの定番。。。かな。
イタリアではポピュラーなドルチェ。
フルーツのシロップ漬けとでも言いましょうか。
イタリアのフルーツポンチとでも言いましょうか。
お客様への説明も難しいです（笑）

マチェドニア【macedonia】・・・「混雑」という意味もあり、いろいろな季節のフルーツを使います。

店先にあるオリーブの木。
これも開店祝いに頂いたもの。
オリーブは、２本以上ないと実がつかない。
でもこの２本は、あまりにも花の咲く時期が開いてしまって、
なかなか受粉できないのが悩み。
もう１本欲しいけど・・・寒さに弱い植物。
冬場置く場所がないのも悩みなのでした（苦笑）