ウサギのトマト煮込み。
淡白で硬いお肉も、軽く噛み切れるような柔らかさに。
豪快に手で持ってかじりつくスタイルで
お召し上がりいただきたいです。

最近は規制が厳しくて、
なかなか外国から専門のお肉が入りづらいのが悩みの種；


※要予約
　写真は４人分
　その他、シカ・ハトなどの肉料理も予約にて承ります