淡白なスズキをソテー。
柔らかい身と一緒にハーブの優しい香りが、口の中に広がります。

コース料理より。
普通のミートソースよりも
多少クセがあるかもしれませんが。
濃厚で、チーズとの相性も抜群です。


※ラグー…素材を煮込んで作ったもの

・カプレーゼ（トマトとモッツァレラチーズ）
・スタッフドピーマン
・キャベツのトマト煮

スーパーでもモツァレラが当たり前のように売られていますが、
モノによって全然味が違います。
コクがあって。

昨年11月20日に書いたパセリの赤ちゃん。
寒い季節を乗り越えそうです。
縮こまって、頑張って寒さに耐えてます。

ところが！
お嫁（お婿？）に出したパセリちゃんは、
暖かな窓辺でこんなに大きく成長していました！（写真のもの）

お店の２倍くらいのサイズです；
太陽の力って偉大ですね。
春を待ちわびるパセリちゃんでした（笑）

皮がパリパリに焼かれた鶏肉がとってもジューシー。
ほのかなローズマリーの香りがなんとも言えません。


※ランチのコース料理より

みなさま、健やかに新年をお迎えになったことと思います。
今年もみなさまにご満足いただけるよう、
変わらず心を込めた料理をお届けいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

本日、夜の部より営業いたします。
みなさまのご来店、本年も心よりお待ちいたしております。