美味しい日々
イタリア料理店【オステリア ラ トスカ】のいろいろを日記風に紹介
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ラ トスカ

Author:ラ トスカ
2004年5月にオープン。
善光寺近くにある本格的イタリア料理店。
http://tosca.kt.fc2.com/

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リングィネのチーズクリーム
リングィネクリーム




カルボナーラのように見えますが違います(笑)
濃厚なのに、サッパリとした口当たり?
クリームパスタが苦手な方も、このパスタなら多分大丈夫だと思います。
リングイネに絡むクリームソースは、
黒コショウがアクセントになって、
上質なパルメジャーノのコクも楽しめる1皿。



※リングイネ(Linguine)…断面が楕円形で平らなパスタ。
                弾力もあり、モチモチとしている。
                ヌードルのような食感で、濃厚なソースにぴったり。