アスパラの季節です。
グリーンアスパラは、スーパーで当たり前のように見かけますが、
ホワイトアスパラはなかなかお目にかかれません。
ヨーロッパではとてもポピュラーな素材ですが。


これは、信州産のホワイトアスパラ。
貴重デス（笑）
どんなアンティパストに変身するんでしょうね！