美味しい日々肉料理

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イタリア料理店【オステリアラトスカ】のいろいろを日記風に紹介

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ラ　トスカ

Author:ラ　トスカ
2004年５月にオープン。
善光寺近くにある本格的イタリア料理店。
http://tosca.kt.fc2.com/

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仔牛のグリル～バルサミコソース～

仔牛バルサ

柔らかで味のあるお肉です。
クセもありません。
シンプルな味付けが、素材を引き立てます。
お肉の下に敷かれたルッコラと一緒に
ぜひお召し上がりください。

※ディナーメニュー（おすすめ黒板メニュー）　2300円
　
　<写真はコースの場合の１名分>

【2008/08/04 14:19】肉料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

牛フィレソテー～レモン風味～

牛フィレ

ランチコースより。
ミディアムレアに焼かれた牛フィレ。
香ばしい香りと、ジューシーな口どけ。
とても柔らかく、シンプルな味付けなので、
お肉本来の旨みを味わえます。

【2008/07/17 17:24】肉料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

ウズラのロースト

uzura

要予約メニューです。
旨みとコクがギュッと凝縮されたロースト。
ナイフを入れれば、中には・・・
豪快に手で持って、しゃぶり付いてください！

※前日までにご予約ください

【2008/05/02 08:58】肉料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

牛フィレのグリリア

牛グリリア

グリリア＝グリル＝網焼き

お肉の旨みを残さず閉じ込めた、
程よい焼き加減。
パルメジャーノがコクをプラス。

【2008/04/04 09:42】肉料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

牛ヒレのソテー～バルサミコソース

牛ヒレ・バルサミコ

コース料理より。
ルーコラでお肉が隠れて見えませんが；；
とても柔らかくジューシーな歯ごたえ。
トマトとたっぷりのルーコラで、サッパリといただけます。

※ご予約承ります

【2008/02/01 11:57】肉料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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