美味しい日々
イタリア料理店【オステリア ラ トスカ】のいろいろを日記風に紹介
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ラ　トスカ

Author:ラ　トスカ
2004年５月にオープン。
善光寺近くにある本格的イタリア料理店。
http://tosca.kt.fc2.com/
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ウサギの煮込み
ウサギ



ウサギのトマト煮込み。
淡白で硬いお肉も、軽く噛み切れるような柔らかさに。
豪快に手で持ってかじりつくスタイルで
お召し上がりいただきたいです。

最近は規制が厳しくて、
なかなか外国から専門のお肉が入りづらいのが悩みの種；


※要予約
　写真は４人分
　その他、シカ・ハトなどの肉料理も予約にて承ります
【2007/11/29 09:04】 肉料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
豚ロースのタリアータ〜きのこソース〜
豚キノコ





見た目ほどコッテリしてなく、
クリームソースがホンワリお肉を包みます。
ルーコラを添えてサッパリいただけます。




※ランチコースより
【2007/10/26 09:22】 肉料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
鶏肉のグリリア
鶏肉グリル


ランチコースより。
ジューシーなもも肉のグリル。
手作りトマトソースの柔らかな甘さが、
お肉の甘みを引き立てます。


【2007/09/28 16:54】 肉料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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