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Author:ラ トスカ
2004年５月にオープン。
善光寺近くにある本格的イタリア料理店。
http://tosca.kt.fc2.com/
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| チェック願います（笑） |
先日、
信越放送「３時は！ららら♪」の取材がありました。
テーマはピザです。
当店のピザは、薄い生地（ミラノ風？）で、
ピザオーブンで焼くものです。
（ちなみに厚い生地でモチモチしたものはナポリ風）
実際、オーナーが力（？）を入れているのは
どちらかと言えばパスタ料理なのですが、
なぜか（笑）ピザ目当てでご来店くださる方も多数いらっしゃいます。
前菜・パスタ・ピザ・メイン料理と
もともとは色々なイタリア料理を提供したいという考えから、
ピザをメニューに加えたのでした。
特にこだわりなんか無い。
当たり前のことをしているだけ。
そうオーナーは言います。
それが当たり前に美味しい理由かもしれませんね（笑）
オンエアは、６月のいつか…です（苦笑）
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| アスパラとツナ |
アスパラをもう１品です（苦笑）
菜の花とツナの相性も抜群でしたが、
アスパラも花マル！
柔らかな甘みと程よい歯ごたえが楽しめます。
※本日のランチパスタより
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| アスパラのトマトソース |
アスパラ続きです（笑）
旬ですものね。
善光寺は山門の公開の影響もあって、
週末はとても混雑しています。
来年はご開帳ですしね。
しばらく賑わいは続きそうですね。
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| ホワイトアスパラ |
アスパラの季節です。
グリーンアスパラは、スーパーで当たり前のように見かけますが、
ホワイトアスパラはなかなかお目にかかれません。
ヨーロッパではとてもポピュラーな素材ですが。
これは、信州産のホワイトアスパラ。
貴重デス（笑）
どんなアンティパストに変身するんでしょうね！
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| レッドチコリ |
去年イタリアから届いた何種類かの種の中に、
レッドチコリがあって。
硬くてとても食せない（苦笑）ものだったのですが、
今年もまた芽を出し、ここまで成長しました（笑）
お店の道路側のプランタで、元気な姿見てください！
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